碧螺春，原来不叫碧螺春。当地苏州人叫吓煞人香。康熙爷六下江南，嫌名字粗俗，遂开金口取了碧螺春，流传至今。每年的春天，这绿色的黄金, 都会是苏州最美丽的话题。前明基中国业务区当家人、现得艺国际媒体总经理曾文祺先生，早在十余年前只身从台湾来到大陆，并由苏州开始构建起遍布全国的营销网络。这位一度在IT业界叱咤风云的传奇人物，别看他眼神炯炯、犀利无比，眉宇之间充斥英雄气概，然而回转身去，铮铮铁汉的骨子里同时也透露着浓浓的文化味。
他在苏州这些年，除了把生意越做越大外，更常常抓住点滴时间，深入大街小巷，对这千年古城的一山一水了如指掌、一草一木如数家珍。即便在回到台湾后，他仍对苏州念念不忘，并亲自撰写《清明节前的碧螺春》一文。如今正值清明，洞庭湖里东、西山上的茶农们又进入了农忙的季节。且让我们就着曾老先生的文章，一同登上西山看看风景、品品茶香。
清明节前的碧螺春
清明节前，清晨，太湖东、西山岛上，刚冒出嫩芽的碧螺春，一心一叶，采了一天不到一斤，用手在加热的铁锅炒成毛绒绒的茶。在等待的过程，用现捞的太湖三白（银鱼、白鱼与白虾）做主菜，满山放养的草鸡煮成黄橙橙的鸡汤，搭配到处可见的野菜、马兰头、苋菜，一顿丰盛的农家菜，舒舒服服的午后。
碧螺春原来不叫碧螺春，当地苏州人叫吓煞人香。康熙爷六下江南，嫌名字粗俗，开金口取了碧螺春，流传至今。是皇帝，才有这么大的魅力，把流传许久的名字给改了。这一改，把一个地方性的茶叶，捧成全国十大名茶，绿色的黄金，在每年的春天，成为苏州最美丽的话题。
客栈张阿姨正在后山上自家种植的碧螺春茶园中采摘明前新茶
清明节前的碧螺春，称为明前茶，一个价，高价。过了清明，到谷雨之前，称为雨前茶，一天掉一个价。过了谷雨，人间已无碧螺春，只能叫炒青，一个价，贱价。内行人买茶，只在清明之前，入太湖，农户现采现炒，一走进市集，鱼目混珠，一斤本地茶混一百斤外地茶，到处都是明前茶，无从辩识。
清明节前，到过西湖白堤苏堤，看过珠串水滴般的杨柳嫩芽，随风起舞，大片的抹上迷蒙的湖面，就知道春天是碧绿色。收藏春天，最好的方式是到太湖东、西山上，在清晨薄雾中，透着微晓的阳光，轻轻采摘刚从严冬苏醒的茶叶，看看这大地初生的婴儿，包裹在细小绒毛之中，如此般娇嫩，如此般璀灿碧绿。午后，满箩筐碧绿的嫩芽，炒成茶，毛绒绒，黄褐螺旋状，密封收藏。从今以后，不论在什么季节，什么地方，找到阳光，找到玻璃杯，就可以让这些娇客，在水中起舞，舒展成一枪一旗，恢复原来的形状，原来的碧绿，原来春天的样子。
收藏春天，碧螺春的嫩芽，要一片一片的自己采。
米多饭香本尊也来帮忙采摘碧螺春明前新茶罗～
有一年春天，天气特别冷，一直冷到三月底，大地才开始回春。距离清明节只剩几天，明前茶物已稀为贵，一上市就飙的很凶，是往年的三倍价格。送茶给媒体朋友是公司行之多年的惯例，不能不送，又因为预算的关系，太贵了买不下手，只好等到清明过后，等着一天掉一个价，一直掉到快要靠近谷雨，才用以往的价钱买。不知道朋友们能不能喝的出来那年的茶是雨前茶，总而言之，对我而言，明前茶就是明前茶，喝茶的钱不能省，春天的不能褪色。
到大陆做行销，创品牌，每年总要想一些有趣的公关活动，让大家对公司保持好印象。其中，春天太湖的采茶喝茶，过过碧螺春的一天，是必办的活动之一。媒体朋友大多是文学青年，喜欢有文化内涵的活动，对于把古城苏州的底蕴当成公关平台，一起在美好的太湖春天交流，感觉很亲切，也很认同。几次活动之后，对台湾人的印象改观很多，有些人甚至认为，台湾对于中华文化的理解，比大陆人深厚，处理事情没那么功利，人也比较温文儒雅。在大陆做事情其实很简单，礼尚往来，只要真心对待别人，人家也会加倍奉还。行走大陆多年，交到许多朋友，尤其是味道相通的朋友。
刚冒出嫩芽的明前新茶特级碧螺春 一心一叶
要说茶香，碧螺春远比不上台湾的清茶系列：金宣的奶香，翠玉的蔗香，东方美人的果香与文山包种的清香。这些清茶，浓烈扑鼻的香味，香到可以用特制的闻香杯逗留而回味，闻多了会醉。凭什么碧螺春可以取名吓煞人香，艳压群芳。苏州人用吴浓软语的苏州腔说吓煞人香，语调轻盈，不像是出门与人争辩，比较像是关起门来称赞自家刚出生的小宝贝，味道好香。
的确，吓煞人香，与其说是茶香，不如说是原汁原味，早春三月的香。用春天刚出生的嫩芽，最简单的加工，最短的时间，最温柔的方式，用手在加热的铁锅揉拈半小时，起锅就是成品。娇嫩的碧螺春，明前茶，淡淡的，台湾人喝不惯，说是没有味道。有些人喝出味道来了，从此不喝别的茶。即使清明过后的雨前茶，阳光足了，雨水多了，长的快了，味道浓了，却一天一天离春天远了。
刚采摘下来的明前新茶，嫩嫩的芽叶飘散着一股清香
我似乎可以理解，为什么牡丹亭里的杜丽娘，十六岁的春天，走入花园，竟然伤感年华早逝。如果明前才能称为吓煞人香，二八年华的少女，可以开始伤春。白发苏州，对春天的热爱，竟是如此深刻。
采摘好的茶叶要经过人工细心的分拣哟
聪明的康熙爷，就碧绿的颜色，螺旋的形状，春天的节气所取的名字，贴切是很贴切，是不是比得上青春版的吓煞人香，见人见智。康熙爷身旁的人，用北京官话念出吓煞人香，的确不雅。喜欢苏州的皇帝，帮忙取个名震天下的碧螺春，让一个地方茶可以卖成绿黄金，嘉惠后代子孙，也是美事一桩。北京话是官话，全国通行，要做生意，地球就得是平的，政治经济放中间，老祖先的名字摆一边。只是聪明念旧的苏州人，出门就叫碧螺春，回家还是吓煞人香，人人记得，个个会叫。
有机会到苏州买碧螺春，不要忘了请卖茶的姑娘，用吴侬软语的苏州话，说一声吓煞人香，听听味道如何。
天行健，君子以自强不息。老天爷牵引着人们，春耕，夏耘，秋收，冬藏，四季轮替，新陈代谢。冬天即将过去，春天就要来临，不需要讨论冬天如何严寒，只要学习生根大地的农民们，把播种的工具拿出来清理，活动活动筋骨。春天一来，万物蠢动，就该干活。
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